সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন

sultana46
১১ সেপ, ২০২৫
সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আজকে আমার এই আর্টিকেলে বিস্তারিত তুলে ধরব। আপনি যদি সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে চান তাহলে এই আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
 
সজিনা-পাতা-খাওয়ার-স্বাস্থ্য-উপকারিতা-ও-পুষ্টিগুণ

সজিনা পাতার খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা, সজিনা পাতার পুষ্টিগুণ, যেভাবে সজিনা পাতা খাবেন, সজিনা পাতার অপকারিতা আরও প্রভৃতি বিষয় সম্পর্কে এই আর্টিকেলে বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করব।

পোস্ট সূচিপত্রঃ সজিনা পাতা খাওয়া স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

সজিনা পাতা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। সজিনা পাতা শুধু নয় সজিনা ডাটা, সজিনা গাছের ফুল স্বাস্থ্যর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সজিনা পাতা বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারী উপাদানে ভরপুর। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান। তাছাড়া সজিনা পাতাতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ১, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম,ফসফরাস প্রভৃতি স্বাস্থ্য উপকারী উপাদান। 

এসব উপাদান শরীর সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।সজিনা পাতা আয়রন ও প্রোটিনে ভরপুর যা মস্তিষ্কের অক্সিজেন প্রবাহে সহায়তা করে। এতে মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। সজিনা পাতা খুবই সহজলভ্য একটি উপাদান। যা আপনি অনায়াসে পেতে পারেন আর আপনার স্বাস্থ্যের উপকারিতা ও খুব সহজে পেতে পারেন। 

সজিনা পাতা আপনি বিভিন্ন ভাবে খেতে পারবেন। সজিনা পাতা গুঁড়ো করে পানির সাথে মিশিয়ে অথবা সজিনা পাতা বিভিন্ন সবজি হিসেবে বা শাক হিসেবে খাওয়া যায়। এটি খেতেও খুব সুস্বাদু। এছাড়াও এখন সজিনা পাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা আরও  বিস্তারিতভাবে তুলে ধরা হলো। যা থেকে আপনি সজিনা পাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরো বিস্তারিত ধারণা পাবেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সজিনাপাতার উপকারিতা

সজিনা পাতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে যথেষ্ট উপকারী। সজিনা পাতাতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও আন্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান যা রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিয়মিত সজিনা পাতার গুড়া বা সজিনা পাতা খেলে এর উপকারী উপাদান গুলো বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও বিভিন্ন ভিটামিনের ভরপুর।

আরও পড়ুনঃ কালোজিরা ও মেথির উপকারিতা  

যার ফলে সজিনা পাতা খেলে ক্যালসিয়ামের অভাবজনিত সমস্যা ও ভিটামিনের অভাবজনিত সমস্যাগুলো দূর হয়ে থাকে। নিয়মিত সজিনা পাতা খেলে হাটু ব্যথা সহ শরীরের বিভিন্ন ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এছাড়া সজিনা পাতা বা মরিঙ্গাতে রয়েছে প্রদাহ বিরোধী ও অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য যা প্রদাহ কমাতে ও সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে। তাছাড়া সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও অনেক।

সজিনা পাতা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

সজনে পাতাতে রয়েছে হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য যা রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। সজনে পাতাতে রয়েছে এমন কিছু উপাদান যা ইনসুলিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করতে ও ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে সাহায্য করে। সজিনা পাতার রক্তের শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।

সজিনা পাতাতে রয়েছে কারডি-ওভাস কুলার যা স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।সজিনা পাতা শরীরে সুগারের নিয়ন্ত্রণের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ডায়াবেটিসের মতো রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে। তায় ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত সজিনা পাতা পরিমাণ মতো খেলে ডায়াবেটিসে উপকার পেতে পারেন।

হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সজিনা পাতার উপকারিতা

হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সজিনা পাতার উপকারিতা অনেক। সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। সজিনা পাতাতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিয়মিত সজিনা পাতা পরিমাণ মতো খেলে পেট ফাঁপা, বদহজম জনিত সমস্যা দূর হবে এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি পাবে। 

আপনারা যারা হজম জনিত সমস্যায় ভুগছেন তারা নিয়মিত পরিমাণ মতো সজিনা পাতার গুড়া পানির সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন তাহলে আশা করছি উপকার পাবেন। এ ছাড়াও সজিনা পাতা ভেজে , সজিনা পাতা ভর্তা করে অথবা বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খেলে পেটের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি ও হজম শক্তি বৃদ্ধিতে উপকার পেতে পারেন। 

মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় সজিনা পাতা

সজিনা পাতা অসাধারণ প্রাকৃতিক ভেষজ ও পুষ্টিগুণ সম্পন্ন খাবার। সজিনা পাতাতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ই, আয়রন, ক্যালসিয়াম, আন্টিঅক্সিডেন্ট সহ আরো অন্যান্য অপকারী উপাদান যা সরাসরি মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষ কে পুষ্টি যোগায়। নিয়মিত সঠিক পরিমাণে সজিনা পাতা খেলে মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায় এবং মস্তিষ্কে অক্সিজেন সরবরাহ উন্নত হয় এতে মনোযোগ বৃদ্ধি পায়। সজিনা পাতার  স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত খাদ্য তালিকা সজিনা পাতা রাখতে পারেন।

আরও পড়ুনঃগরুর দুধের উপকারিতা ও অপকারিতা 

সজিনা পাতা কোলেস্টরেলের মাত্রা কমায় 

সজিনা পাতা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে যথেষ্ট কার্যকরী। সজিনা পাতাতে থাকা কার্ডিওভাস্কুলার স্বাস্থ্য ভালো রাখে। নিয়মিত সজিনা পাতা খেলে হার্ট সুস্থ থাকে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। বর্তমান সময়ে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি একটি জটিল সমস্যা। তাই নিয়মিত খাদ্য তালিকায় যদি সজিনা পাতা রাখতে পারেন তাহলে এ সমস্যা থেকে মুক্তি মিলতেও পারে।

চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সজিনা পাতা

চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সজিনা পাতার অনেক উপকারিতা রয়েছে। সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আলোচনার এ পর্যায়ে আলোচনা করব চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সজিনা পাতা কিভাবে সাহায্য করে। সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান যা চুলের স্বাস্থ্য ও ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে। 

সজিনা পাতাতে রয়েছে ভিটামিন ই যা প্রাকৃতিকভাবে চুল ও ত্বক ভালো রাখে। নিয়মিত সজিনা পাতা খাওয়ার ফলে চুল হবে স্বাস্থ্য উজ্জ্বল ও মাথার ত্বক থাকবে ভালো যার কারণে চুল হবে খুশকি ও সুন্দর। নতুন চুল গজাতে ও চুলের রুক্ষতা  দূর করতে সজিনা পাতা খুবই উপকারী। সজিনা পাতা ত্বকের বিভিন্ন দাগ দূর করতে সাহায্য করে। সজিনা পাতার গুড়া পেস্ট করে ত্বকে লাগালে ব্রণের দাগ সহ বিভিন্ন দাগ দূর হয়ে ত্বক সুন্দর হয়।

চোখের যত্নে সজিনা পাতার উপকারিতা

চোখের যত্নে সজিনা পাতার অনেক উপকারিতা রয়েছে। সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ ও বিটা ক্যারোটিন যা চোখের যত্নে খুবই কার্যকরী। নিয়মিত সজিনা পাতা খেলে রাত কানা রোগের সম্ভাবনা কমে, চোখের স্বাস্থ্য ভালো থাকে ও কর্নিয়া সুরক্ষিত হয়। সজিনা পাতার ভেষজ গুণ চোখের লাল ভাব, চোখের শুষ্কতা প্রভৃতি দূর করতে সাহায্য করে। তাই চোখের যত্নে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় সজিনা পাতা রাখা যেতে পারে।

ওজন কমাতে সজিনা পাতার উপকারিতা

ওজন কমাতে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সজিনা পাতার গুরুত্ব অনেক। সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার যার ফলে সজিনা পাতা খেলে সর্বদা পেট ভরা থাকে এতে বারবার বা বেশি খাওয়ার বা অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়ার প্রয়োজন হয় না ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। সজিনা পাতা খাবার বা সজিনা পাতার গুড়া চা হিসেবে খেলে তা শরীরের চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই স্বাস্থ্যকর ভাবে ওজন কমাতে প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে দৈনন্দিন খাবার তালিকায় সজিনা পাতা রাখা যেতে পারে।
এছাড়াও সজিনা পাতা খাওয়ার যে সব স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে 
  • হার ও দাঁতের যত্নে সজিনা পাতার অনেক উপকারিতা রয়েছে। নিয়মিত সজিনা পাতা খেলে হাড় ও দাঁত অনেক মজবুত হয়।
  • সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর আয়রন যা রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
  • সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য যা আর্থ্রাইটিস এর সমস্যা ও শরীরের ব্যথা দূর করতে সাহায্য করে।
  • সজিনা পাতা পানিতে আর্সেনিক থাকলে তার ব্যাড ইফেক্ট নষ্ট করে দিতে পারে।
  • সজিনা পাতার আরেকটি বড় গুণ হচ্ছে এটি হাঁপানি ও শ্বাসকষ্ট দূর করতে সাহায্য করে।
  • সজিনা পাতা কিডনিতে পাথর হওয়া রোধ করে।

সজিনা পাতার পুষ্টিগুণ

সজিনা পাতা খাওয়া স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে এতক্ষণ আলোচনা করলাম এখন আলোচনা করব সজিনা পাতার পুষ্টিগুণ নিয়ে। সজিনা পাতাতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন,ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি১২ ফলিক অ্যাসিড,পাইরিডক্সিন বা ভিটামিন বি ৬ প্রভৃতি পুষ্টিগুণ। সজিনা পাতাতে রয়েছে-
  • ডিমের দ্বিগুণ পরিমাণ প্রোটিন
  • কলার তিনগুণ পরিমাণ পটাশিয়াম
  • দুধের চারগুন থাকে ক্যালরি
  • বিভিন্ন শাকের চেয়ে ২৫ গুন বেশি আয়রন
  • গাজরের চারগুণ পরিমান ভিটামিন এ
এছাড়াও এক কাপ বা ২১ গ্রাম সজিনা পাতাতে যে পরিমাণ পুষ্টিগুণ থাকে তা হলঃ
  • প্রোটিন- ২গ্রাম
  • ভিটামিন সি- ১২%
  • ভিটামিন বি২- ১১%
  • ভিটামিন বি৬- ১৯%
  • ভিটামিন এ- ৯%
  • আয়রন- ১১%
  • ম্যাগনেসিয়াম- ৮%

সজিনা পাতার ঔষধি গুনাগুন

সজিনা পাতার ঔষধি গুনাগুন অনেক। প্রাচীনকাল থেকেই সজিনা পাতা বিভিন্ন রোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। সজিনা পাতাতে যেসব ঔষধি গুনাগুন রয়েছে তা হলঃ
  • সজিনা পাতা শরীরের বিভিন্ন ব্যথা নিরাময়ে অনেক বেশি কার্যকরী।
  • সজিনা পাতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
  • সজিনা পাতা রক্তচাপ ও রক্তে কোলেস্টরলের মাত্রা কমায়।
  • সজিনা পাতা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
  • হারও দাঁত মজবুত করতে সজিনা পাতা অনেক বেশি কার্যকরী।
  • সজিনা পাতা গ্যাস্ট্রিক নিরাময় করে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
  • সজিনা পাতা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
  • সজিনা পাতা ওজন কমাতে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
  • সজিনা পাতা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
  • সজিনা পাতা হাঁপানি ও শ্বাসকষ্ট দূর করতে সাহায্য করে।
  • সজিনা পাতা কিডনিতে পাথর হওয়ার রোধ করে।
  • চোখের যত্নেও সজিনা পাতা বেশ উপকারী।
  • সজিনা পাতা চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
  • সজিনা পাতা হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
  • সজিনা পাতার শাক খেলে যন্ত্রণাদায়ক সর্দি ও জ্বর ভালো হয়।
  • ক্ষতস্থান ছাড়ার জন্য সজিনা পাতার পেস্ট বেশ উপকারী।

সজিনা পাতা যেভাবে খাবেন

সজিনা পাতা বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। যেভাবে যেভাবে সজিনা পাতা খেতে পারেন তাহলোঃ
  • সজিনা পাতা শাক হিসেবে ভেজে খেতে অনেক সুস্বাদু।
  • এছাড়া সজিনা পাতা ভর্তা করে খেতে অনেক মজা। 
  • সজিনা পাতা বিভিন্ন তরকারিতে সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। 
  • তাছাড়া সজিনা পাতা রোদে শুকিয়ে গুড়া করে তা খাওয়া যায়। 
  • সজিনা পাতার গুড়া চায়ের সাথে খাওয়া যায়। 
  • সজিনা পাতা ব্লেন্ড করে জুস হিসেবেও খাওয়া যায়। 
  • সজিনা পাতা ডালের সঙ্গে বেটে পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে পাকোড়া বানিয়ে খেতে অনেক সুস্বাদু।

সজিনা পাতার ব্যবহারে অপকারিতা

সব কিছুরই উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতা ও রয়েছে। তেমনি সজিনা পাতার যেমন অনেক উপকারিতা রয়েছে তেমনি এর কিছু অপকারিতাও রয়েছে। সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনার পাশাপাশি এখন আলোচনা করব এর কিছু অপকারিতা নিয়ে। সজিনা পাতা বেশি পরিমাণ খাওয়া মোটেও ঠিক নয়।

আরও পড়ুনঃ কাঁচা পেঁপের উপকারিতা ও অপকারিতা 

সজিনা পাতা বেশি খেলে বমি বমি ভাব ও পেটের বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে। গর্ভাবস্থায় সজিনা পাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে সচেতন থাকতে হবে। ডায়াবেটিস রোগীদের শুধু সজিনা পাতার উপর নির্ভর করা ঠিক নয়। ঔষুধের পাশাপাশি সজনে পাতা ডায়াবেটিসে সহায়ক হতে পারে। ব্লাড প্রেসারে ওষুধের পাশাপাশি সজিনা পাতা খেলে প্রেসার বেশি কমে যেতে পারে সে ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে।

কিডনিতে পাথরের ক্ষেত্রে শুধু সজিনা পাতার উপর নির্ভর না করে পাশাপাশি ঔষধ সেবন করতে হবে। তবে শারীরিক কোন সমস্যা থেকে থাকলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোন কিছু গ্রহণ করা ঠিক নয়। তাই সজিনা পাতা খাওয়ার ক্ষেত্রে অবশ্যই এর অপকারিতা সম্পর্কে সচেতন থাকতে হবে।

সজিনা পাতা সংরক্ষণের পদ্ধতি

সজিনা পাতা সহজলভ্য হওয়ায় এটি কম বেশি প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। সজিনা পাতা বিভিন্নভাবে সংরক্ষণ করা যায়। সজিনা পাতা ধুয়ে ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করা যায়। এছাড়া সজিনা পাতা দীর্ঘ সময় সংরক্ষণের জন্য সজিনা পাতা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রোদে শুকিয়ে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। 

সজিনা পাতার শুকিয়ে তা ব্লেন্ডারে গুড়া করে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। এছাড়াও সজিনা পাতা পেস্ট করে ফ্রিজে রেখে তা বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করে রাখা যায়। তবে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চাইলে রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করার পদ্ধতিটায় সবচেয়ে ভালো হবে। তাই আপনি চাইলে সজিনা পাতা উপরিউক্ত নিয়মে সংরক্ষণ করতে পারবেন। 

শেষ কথাঃ সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

আজকের এই আর্টিকেলে সজিনা পাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগণ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আপনারা যদি সজিনা পাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা, এতে কি পরিমাণ পুষ্টিগুণ রয়েছে, কিভাবে সজিনা পাতা খাবেন, এটি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন, এর অপকারিতা গুলো কি কি প্রভৃতি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চান তাহলে আমার আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়ুন। 

তাহলে আশা করছি সজিনা পাতা সম্পর্কে বিস্তারিত ধারণা পাবেন। সজিনা পাতা সম্পর্কে আমার সাধ্যমত বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করেছি। আলোচনার ভেতর যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে আপনারা ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। এতক্ষণ সাথে থাকার জন্য আপনাদের ধন্যবাদ।

এই পোস্টটি পরিচিতদের সাথে শেয়ার করুন

পূর্বের পোস্ট দেখুন পরবর্তী পোস্ট দেখুন
এই পোস্টে এখনো কেউ মন্তব্য করে নি
মন্তব্য করতে এখানে ক্লিক করুন

অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।

comment url